Diskuzní fórum

Planě rostoucí i pěstované rostliny, kořínky, listy, poupata, květy, plody. To není nákupní seznam některé z restaurací, která se snaží hbitě reflektovat trendy, ale název kapitoly z knihy Česká kuchyně za dob nedostatku.
Je to knížka velmi útlá, v době hladomoru se toho moc nenavařilo. Každopádně je nesmírně inspirativní a pro dnešní dobu – tedy čas nechutného přebytku – jako stvořená.

Více na: Jako za hladomoru

lidi už roupama neví co by žrali;-)
Ď za inspiraci vzhledem k tomu, že jsem živnostník
tak to bude mé důchodové menu;-)

zenge: ...tohle mě tedy dostalo: „Žižavé uhlí neb železo se na škořepinu šildkrotě položí, ona roztáhne a vystrčí nohy a hlavu, též ocas. To se jí pryč useká a odhodí jakožto věc ošklivost působící.“

...ze šneků a zeleného nadělení na zahradě, bych nějakou tu polévku také uklohnil...všelikých brouků, žížal a jiné žoužele také dost, stačí jen rýpnout do země...
...i nedostatkem pavouků všech velikostí netrpíme (pražení chutnají prý jako oříšky)...

...ale zatím si raději nakoupím v "Kaufíku", či Koloniálu za rohem...

čubík:
Nevím co za nesmysl je šildkrotě, ale celkově je to odporné podobně jako všechna jatka.

Ta polévka z hlemýžďů vypadá skvěle - ostatně, za šlichtu podobného ražení byste v dnešních TOP reatauracích dali majlant, takto ještě jako bonus máte procházku lesíkem :-D

Želví polévka a maso není nic nového, J.V Pleva a jeho Robinson Crusoe nás tím ládovali již na základních školách při povinné četbě, Lovci mamutů zase pohlcovali kupříkladu lumíky... dodnes nezapomenu na hlášku "lumíci tuční" :-D

zenge: Paulmatthiole: LiJ: ...toto je už z jiného, jedlejšího soudku, žádné kruťárny:
Francouzská firma vyrábí těstoviny z hmyzu